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Olio Extravergine di Oliva "Masseria dell'Impiccato": nella collina di Ostuni, in un
habitat ideale per la coltivazione dell'ulivo, trovasi l'azienda
agricola "Masseria dell'Impiccato", una piccola realtà
olivicola che vanta circa trenta ettari di terreno impiantati, la
maggior parte, ad uliveto specializzato in produzione biologica.
L'azienda offre olio extravergine di oliva, ottenuto da cultivar che
spazia dalla frantoio alla leccino, dalla cima di melfi alla olearola,
estratto con sistema di sgocciolamento a freddo da olive, appena
invaiate, sfrondate a mano dalle piante. Olio dotato di notevoli
caratteristiche organolettiche, dal colore giallo oro brillante,
all'olfatto fine e delicato, al gusto intenso e persistente, dolce e
fruttato, con una gradevole e tipica vena amarognola in chiusura.
Proprio in virtù delle suddette sue qualità è ottimo per gusto ed
aroma, arricchisce i cibi, senza coprirne i sapori ed è ideale per
alimenti cotti e crudi, in particolar modo per insalate, per antipasti
di mare e per la preparazione di pesce sia lessato che grigliato...
"un olio che prende per la gola".
Confezioni:
Bottiglia da 0,500 litri
Bottiglia da 1 litro
Lattina da 3 litri.
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